Ponete nel bicchiere del tritatutto le patate lessate, le acciughe e il tonno e azionate per 2 minuti. Aggiungete la maionese, il pane sbriciolato, poi frullate nuovamente.
Versate la mousse in una ciotola, copritela con un foglio di pellicola e lasciatela raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Affettate dal lato lungo le zucchine piuttosto sottili, poi ungetele appena, salatele e grigliatele.
Adagiate sul piano di lavoro 2 fette di zucchina incrociandole e al centro disponete un cubetto di mousse.
Fasciate e fermate con uno stecchino. Decorate con foglioline di maggiorana e spicchi di pomodorini.
medio
facile